Hokaben. Супер форум!

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Hokaben. Супер форум! » Кулинария » Вторые блюда


Вторые блюда

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

Выкладываем рецепты своих любимых вторых блюд!

0

2

Пожалуй я и начну)
Итак, предлагаю вашему вниманию - плов!

Для приготовления плова вам понадобятся:

1 кг - мяса (свинина, говядина или баранина)
1 кг - риса
1 кг - моркови
1 кг - лука
Соль
Перец
Растительное масло
Приправы по вкусу
   
Приготовление:
Мясо промыть, порезать на кусочки среднего размера. В казан налить растительного масло и отправить туда мясо. Тушить мясо в течении 30-40 минут. Затем необходимо добавить мелко порезанный лук и морковь, тушить еще 20-30 минут. Когда мясо станет мягким поверх высыпаем рис, заливаем его горячей водой и оставляем вариться на медленном огне на 15-20 минут. В процессе не забываем посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. Самое главное не мешать рис до конца его приготовления. Когда блюдо будет готово, все надо тщательно перемешать, все!

0

3

Минтай в конверте . 125 г муки, 0,5 стакана пива, 2 яйца, 40 г сливочного масла
600 г филе минтая, соль по вкусу, растительное масло фритюра. Муку смешать с солью, влить пиво и вымесить тесто до однородной массы. Отделить белки от желтков. Яичные желтки смешать с тестом и оставить на 15 минут. Масло растопить, немного охладить, взбить миксером. Взболтать яичные белки и осторожно вмешать их в готовое тесто. Филе минтая порезать крупные кусочки, обсушить на салфетке. Посыпать солью и перцем. Раскалить в сковороде масло. Кусочки минтая окунать в подготовленное тесто и опускать в разогретое масло. Не жарить в сковороде одновременно более 5-6 рыбных кусочков. Их нельзя двигать и переворачивать, они не должны друг с другом соприкасаться. Через 5 минут достать кусочки минтая из фритюра, откинуть на дуршлаг или выложить на бумагу, чтобы стекли излишки масла.

0


Вы здесь » Hokaben. Супер форум! » Кулинария » Вторые блюда